Por Nacho Palou —
Pero igual podría ser cualquier otra parte de la ternera...
(¡Ah!, la importancia de una Ñ... que aún en el Siglo XXI no se imprime muchas veces)
Bonus: el que hizo la etiqueta se lució: “espa+-a”, “cevado”, “depiece”, “entrecó” (¡gracias a todos los ojos críticos!)